Kā vairums dārzeņu, arī kabači visveselīgākie ir tieši svaigā veidā un atliek tikai nedaudz tos pamarinēt kādā no daudzām skābenām marinādēm, lai tie iegūtu arī salātiem nepieciešamo garšas papildinājumu.
Izmantosim aptuveni 200 gramus jauna kabača, 100 gramus siera, 1 papriku, 1 gurķi, dažas salātu vai kādu no salātu paveida dārzeņa lapiņas, zaļumus, sāli, garšvielas, olīveļļu un nedaudz citrona sulas.
Kabaci nomazgājam, nomizojam, sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, apslakām ar citrona sulu, pieberam sāli, garšvielas, visu apmaisām un ļaujam neilgi (kamēr sagatavosim pārējo) pamarinēties.
Gurķi un papriku nomazgājam, notīrām un sagriežam mazos kubiņos. Zaļumus sakapājam, salātu lapiņas saplūkājam ar rokām, sagriežam kubiņos sieru un visu sagatavoto beram bļodiņā, kurā atrodas kabači. Pielejam olīveļļu, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
