Gardi un ļoti vienkārši pagatavojami cepumi no auzu pārslu drupaču mīklas un zemeņu ievārījuma. Ar šo recepti turpinām pirms dažām dienām aizsākto recepšu sēriju par vienkāršajiem auzu drupaču cepumiem. Arī šoreiz tos cepsim kā lielu pīrāgu un tikai pēc izcepšanas sagriezīsim sev tīkamas formas cepumos.
Izmantosim 200 gramus aukstu sviestu un vēl nedaudz cepamtrauka ieziešanai, 200 gramus kviešu miltus, 200 gramus auzu pārslas, 220 gramus brūno cukuru, 1 tējkaroti cepampulveri, piektdaļu tējkarotes sāls un 1 burciņu piemērotas konsistences zemeņu ievārījumu.
Ja auzu pārslas šķiet par lielu, tās pavisam nedaudz sasmalcinām, bet tas nav obligāti. Beram bļodiņā, pievienojam miltus, brūno cukuru, cepampulveri, sāli, apmaisām, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu un saberžam visu drupačainā masā. Protams, to visu varam darīt arī virtuves kombainā vai ar blenderi.
Cepamtrauku (šoreiz izmantojām 30X20 cm lielu) viegli ieziežam ar sviestu, ieberam aptuveni pusi no drupaču mīklas, izlīdzinām, ar plaukstu viegli pieblietējam, virsū uzklājam zemeņu ievārījuma kārtu, pārkaisām to ar atlikušo drupaču mīklu, uzmanīgi izlīdzinām un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Cepam 35-40 minūtes jeb, kamēr virspuse sacepas pievilcīgi zeltaina, pēc izcepšanas sagriežam gabaliņos, atdzesējam cepamtraukā un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
