Laims ir viens no tiem citrusaugļiem, kuru vairumā desertu visbiežāk izmanto tikai dekoratīvos nolūkos, jo visā tajā, kur to neizmantojam svaigu, praktiskāk ir izmantot tam radniecīgo citronu, bet spilgti zaļo želejas krāsu, parasti iegūstam ar kivi sausajām želejām. Vēl varam variēt ar biezpiena sastāvdaļu izvēli, bet visās pārējās ziņās, šāda torte ir vienkārši pagatavojama un noteikti padosies garda.
Izmantosim 200 gramus cepumus, 100 gramus sviestu, 500 gramus krējumu (šoreiz 20%), 150 gramus krēmsieru (var arī gatavu biezpiena krēmu, u.tml. krēmīgu biezpiena izstrādājumu), 10 gramus vaniļas cukuru, 10 gramus želatīnu, 1 laimu vai citronu, 1 paciņu (75-80 grami) sauso kivi želeju un, ja vēlaties, 1 zariņu svaigas piparmētras.
Cepumus smalki sablendējam vai citādi sasmalcinām drupačās, pielejam izkausētu un atdzesētu sviestu un visu kārtīgi samaisām. Sadalāmā cepamformā (šoreiz 22 cm) ieklājam cepampapīra apli, beram formā sagatavoto cepumu masu, izlīdzinām, nedaudz pieblietējam un liekam 20 – 30 minūtes ledusskapī.
Želatīnu pārlejam ar ūdeni (šoreiz 100 ml, bet skatieties norādes uz iepakojuma), ļaujam aptuveni 10 minūtes piebriest, pēc tam siltā vidē pilnībā izšķīdinām un ļaujam atdzist. Virsējo pusītēs pārgriezta laima vai citrona daļu atstājam rotāšanai, no atlikušā izspiežam sulu (ap 2 karotēm) un pielejam to bļodiņā pie krējuma. Pievienojam krēmsieru, cukuru, vaniļas cukuru, visu kārtīgi sakuļam ar slotiņu vai mikseri, kamēr cukurs pilnībā izšķīst, pēc tam pielejam atdzesēto želatīnu un vēlreiz visu samaisām.
Sagatavoto masu uzlejam formā virs atdzesētās cepumu pamatnes un formu liekam atpakaļ ledusskapī vēl 1 – 2 stundas. Pa to laiku izšķīdinām želeju (izmantojam nedaudz mazāk ūdens, nekā minēts uz iepakojuma), atdzesējam un, kad baltā masa ledusskapī pietiekoši sastingusi, virs tās uzlejam zaļo želeju un liekam visu ledusskapī vēl 4 – 5 stundas.
Lai vieglāk būtu izņemt torti no formas, ņemam palīgos matu fēnu, ar to aptuveni 1 minūti pakarsējam formas apmali, atveram to un torti uzmanīgi pārvietojam uz citas pamatnes. No atlicinātā laima gabaliņa nogriežam plānas ripiņas un skaisti izkārtojam tās virs tortes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
