Sulīga vistas gaļa ar pikanti saceptiem ziedkāpostiem būs gards, sātīgs un vienkārši pagatavojams ēdiens. Tā kā receptes izcelsmes valsts ir Itālija, centīsimies šo ēdienu tam pieskaņot ar iespējami atbilstošāku produktu izvēli. Tie gan nav obligāti, jo sieru varat neizmantot vispār, varat izmantot sev ierastas siera šķirnes vai izvēlēties cietāku šķirņu sieru.
Izmantosim 750 gramus ziedkāpostus, 500 gramus vistas fileju, sāli, piparus, 1 tējkaroti ķiploku pulvera, 1 tējkaroti kaltēta oregano, 2 karotes franču sinepes, 50 gramus siera, 5 karotes augu vai olīveļļas, 5 karotes (150 gramus) tomātu pastas, dažas šķipsniņas sezama sēkliņas un dažas salātu lapiņas rotāšanai.
Dziļākā bļodiņā samaisām olīveļļu ar tomātu pastu un sinepēm, pievienojam ķiploku pulveri un oregano, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Vistas filejās veicam vairākus, ik pēc 1-1,5 cm, dziļus iegriezumus, sagatavoto rūpīgi apziežam ar sagatavoto mērci un ļaujam 20-30 minūtes piesātināties istabas temperatūrā.
Ziedkāpostu sadalām mazās ziedkopās, beram bļodiņā, pievienojam atlikušo mērci un kārtīgi samaisām. Cepešpannā ieklājam cepampapīru, viducī izkārtojam sagatavotos filejas gabalus, apkārt liekam sagatavotos ziedkāpostus, cepešpannu liekam līdz 220 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 20-25 minūtes jeb, kamēr gaļa pilnībā gatava.
Pēc tam gaļu no cepešpannas izņemam, izlīdzinām ziedkāpostus pa visu virsmu, pārkaisām ar sarīvētu sieru un liekam atpakaļ krāsnī vēl 7-10 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis. Uz šķīvja izklājam salātu lapiņas, virspusē liekam sacepto un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
