Ja sākotnēji varētu šķist , ka šim sautējumam esam izvēlējušies samest vienā katlā visu to ,kas virtuvē bija atrodams , tā arī varētu būt daļa patiesības , bet atcerēsimies , ka kulinārijā ir tāds jēdziens kā dārzeņu ragū , tas tieši to arī paredz – visus savstarpēji saderīgus dārzeņus sagriežam mazos gabaliņos un izsautējam . Tāpēc , šoreiz vairāk doma bija par plūmju izmantošanu un visā šajā salikumā lieliski iederas arī vistu stilbiņi .
Vistu stilbiņus ( var izmantot arī citas vistas gaļas versijas ) izvēlamies atbilstoši ēdēju skaitam ( šoreiz 5 – 6 stilbiņi ) , vēl izmantosim 1 -2 sīpolus , 1 baklažānu , 3 – 4 paprikas , nedaudz kabača , 0,5 kilogramus kāpostu , 5 – 6 plūmes , baziliku , sāli , garšvielas un augu eļļu .
Ņemsim dziļāku čuguna vai citu sautēšanai piemērotu katlu , vistas stilbiņus apsālām un liekam katlā . Sīpolus sagriežam lielākos gabalos , tāpat baklažānu , papriku un kabačus . Kāpostus sašķērēsim un ar rokām ierīvēsim tajos sāli .
Kad vista būs viegli apcepusies , pievienojam visus dārzeņus katlā . Vēl pēc brīža pievienojam no kauliņiem atbrīvotas plūmju pusītes , baziliku. Katliņu nosedzam ar vāku un ļausim visam sautēties 30 minūtes , bet ik pa brīdim paregulēsim garšu un pēc nepieciešamības pievienosim sāli un garšvielas .
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
