Kapučino tortes nosaukums radies no vizuālās līdzības kafijai ar biezu putu kārtiņu. Tā kā arī tortes gatavošanā izmantosim kafiju, tehnoloģiski precīzāks būtu Vīnes kafijas jeb kafijas ar putukrējumu nosaukums. Šādām tortēm svarīgi ir nodrošināt...
Medus kūkas jau izsenis ir viens no iecienītākajiem desertiem un to daudzveidība slēpjas tikai pildījumu dažādībā. Ja krēmu gatavosim no krējuma, tam jābūt izteikti treknam (virs 25%) un biezam, kā arī, neskatoties un treknumu,...
Saldētu ķiršu izmantošana desertos būs ne vien garda piedeva tiem, bet spilgti sarkano krāsu varam lieliski sakombinēt arī ar ziemu raksturojošo balto krāsu. Šajā receptē aprakstīto veidosim piramīdas veidā, kas arī bija par iemeslu...
Šādas tortes gatavošana ir aizrautīgs process, ja vien veikalā varēsim iegādāties vai iepriekš paši būsim izcepuši saldu, neitrālas garšas olu biskvītu. Tieši biskvīts piešķirs tortei nepieciešamo blīvumu un atliek vien izvēlēties sev tīkamus vai...
Tā kā auzu cepumus nevajadzēs sadrupināt un tortes pamatni papildināt ar saistvielām, varam teikt, ka šī būs vienkārši pagatavojama torte. Protams, mūsdienās arī auzu cepumi ir pieejami plašā klāstā un dažādās tehnoloģijās gatavoti. Ja...
Smilšu mīklas pīrāgs ar saldskābas garšas āboliem un gaisīgu sausā ķīseļa un olu baltumu krēmu. Protams, sauso ķīseli pulvera veidā pirksim veikalos, tāpēc vairāk orientējieties pēc veikalā pieejamā sortimenta un izvēlieties kvalitatīvāko no pieejamā,...
Ļoti aromātisks un gards ābolu pīrāgs. Pirms ķersimies pie šī pīrāga cepšanas, vispirms sagatavosim mīklu un ābolu pildījuma masu, abus atdzesēsim un kopā tas aizņems aptuveni stundu laika. Izmantosim 200 gramus cukura, 230 gramus...
Lai cik neparasta šķistu šī kūka, jāuzsver, ka saldumu tai piešķirs tieši tomāti, jo cukuru kūkā neizmantosim vispār, ja neskaita mazumiņu pūdercukura pārkaisīšanai. Vēl vairāk, kad cienāsiet savus mājiniekus un viesus ar šo kūku,...
Zemeņu pīrāgus vienmēr gribam sulīgi mīkstus , tāpēc šoreiz izcepsim tieši tādu pīrāgu , kura gardā mīkla nebūs plāna , bet tai sulīgumu piedosim ar savrup izvietotiem ricotta siera pikučiem jeb bumbiņām. Tas piedos...
Šīs tortes pamatā gan tiešā, gan pārnestā nozīmē būs īpašais biskvīts. Tas ir teju kā svaiga un kvalitatīva maize , kurai sviesta kārtu uzziežam nevis maizes mitrināšanai, bet pietiek ar plānu tā kārtiņu un...
Šajā rabarberu pīrāga jeb tartes receptē izcelsim rabarberu krāsas piesātinājumu un tās piesātināšanai izmantosim ķiršus. Aicinām ievērot, ka pildījuma gatavošanā izmantosim agar-agaru , bet – ja tā nav , aizvietojiet ar želatīnu un vienlaicīgi...
Gaisīgu zemeņu krēmu varēsiet izmantot gan tortēm, gan svētku vai ikdienas desertiem. Protams, trekna saldā krējuma izmantošana piedos šim krēmam gan sātu, gan krēmsieriem raksturīgo noskaņu , jo zemenes ir gana biezas ogas un...
