Garda un sātīga siltā uzkoda, kurā izmantosim gan ceptus, gan svaigus produktus. Cepamos produktus cepsim katru atsevišķi un tā iegūsim gan viegli kraukšķīgus kartupeļus, gan sulīgu vistas gaļu un saldeni saceptu papriku.
Izmantosim 600 gramus ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 papriku, 500 gramus vistas fileju, 150 gramus dažādu salātu lapu maisījumu vai kādu no tiem atsevišķi, 200 gramus mocarellas bumbiņas, 10 karotes vai citu daudzumu olīveļļu, sāli, piparus, pusi tējkarotes karija un 2 karotes citrona sulas.
Papriku sagriežam pusītēs, attīrām, ar griezuma vietu lejpusē liekam cepamtraukā un 220 grādos cepam aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr miziņā viegli apogļojas. Pēc tam izņemam no krāsns, trauku pārsedzam ar vāku, ļaujam pilnībā atdzist, noņemam miziņu un sagriežam iegarenos gabaliņos.
Novārītos kartupeļus nomizojam, sagriežam daiviņās, izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, apslakām ar 1 karoti olīveļļas, pārkaisām ar sāli, pipariem un 200 grādos cepam 20-25 minūtes. Kariju iemaisām 2 karotēs olīveļļas, ar pusi šī maisījuma apziežam saceptos kartupeļus, liekam atpakaļ krāsnī uz vēl 5 minūtēm, pēc izcepšanas atdzesējam.
Vistas filejas biezajā pusē veicam dažus dziļākus iegriezumus, izkārtojam filejas ar foliju ieklātā cepamtraukā, ar foliju cieši pārsedzam virspusi un 200 grādos cepam 20-25 minūtes. Pēc tam uzmanīgi atveram foliju, apcepto fileju apziežam ar atlikušo karija un eļļas maisījumu, pārkaisām ar sāli, liekam atpakaļ krāsnī uz vēl 5 minūtēm, pēc izcepšanas gaļu atdzesējam un sagriežam kubiņos.
Visu sagatavoto beram bļodiņā, pievienojam saplūkātas salātu lapiņas, mocarellas bumbiņas un apmaisām. Atlikušo olīveļļu samaisām ar citrona sulu, sāli un pipariem. Sagatavotos salātus liekam uz šķīvjiem, pārlejam ar piemērotu daudzumu mērces, apmaisām un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
