Gardi, sātīgi un skaisti noformēti salāti ar vistas gaļu, sieru, vārītā olām, ceptiem un marinētiem šampinjoniem. Ananāsu formā noformēti salāti ir gana populāri un to gatavošanā nav obligāti izmantot pašus ananāsus, bet ārējo kārtu varam veidot gan no valriekstiem, gan marinētu šampinjonu plāksnītēm.
Izmantosim 1 novārītu vistas fileju, 4 cieti novārītas olas, 300 gramus svaigus un 300 gramus marinētus šampinjonus, 120 gramus sieru, 20 gramus zaļos lociņus, 50-80 gramus majonēzi, sāli, piparus un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram cepties mazākos gabaliņos sagrieztus šampinjonus, procesa gaitā pievienojam sāli, piparus, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam un, ja nepieciešams, nospiežam eļļas pārpalikumus.
Novārīto un atdzesēto vistas gaļu sasmalcinām sīkos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam olu dzeltenumus, ar dakšiņu tos saspaidām, pievienojam majonēzi, ja nepieciešams, sāli un visu kārtīgi samaisām.
Citā bļodiņā beram saceptās sēnes, pievienojam sasmalcinātus olu baltumus, majonēzi, kārtīgi samaisām un pārliekam iegarenas formas salātu šķīvī tā, lai izveidotu iegarenu ”kalniņu”.
Virsū izkārtojam sagatavoto gaļas masu, pārkaisām to ar smalki sarīvētu sieru un viegli visu pieblietējam ar rokām. Virspusē zvīņveidīgi izkārtojam plāksnītēs sagrieztus marinētos šampinjonus, sagatavoto liekam 1 stundu piesātināties ledusskapī, pēc tam papildinām ar zaļo lociņu dekoru un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
