Gardi un veselīgi svaigu dārzeņu salāti, kurus gatavosim no gurķiem, tomātiem, paprikas, sarkanā sīpola un skābenēm. To mazumiņš salātiem piešķirs vieglu skābumiņu, ko viegli akcentēsim arī ar augu eļļas un citronu sulas mērci.
Izmantosim 250 gramus gurķus, 160 gramus tomātus, 150 gramus papriku, 120 gramus sarkanos sīpolus, 100 gramus skābenes, 1 karoti citrona sulu, sāli un 1,5 karotes augu eļļu.
Skābenes rūpīgi nomazgājam, apsusinām, atdalām lapiņas no biezā kātiņa, sagriežam plānos gabaliņos un beram bļodiņā. Pievienojam sīkos gabaliņos sagrieztus papriku un tomātu, plānos ceturtdaļgredzenos sagrieztu sīpolu, salmiņos sagrieztus gurķus, sāli, pielejam citrona sulu, augu eļļu, visu rūpīgi samaisām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
