Gardi, pannā cepti ūdens mīklas un maltas gaļas pīrādziņi, kurus gatavosim bumbiņu formā. Šoreiz piedāvātā gatavošanas tehnoloģija paredz plānas mīklas izmantošanu, bet kopumā process nebūs sarežģīts un šādus pīrādziņus varat pagatavot arī ar biezpienu vai cita veida pildījumu.
Izmantosim 3 glāzes miltus, 1 glāzi verdoša ūdens, 4 karotes augu eļļu, 1 tējkaroti cukura, 1 tējkaroti sāls, 600 gramus maltu gaļu (šoreiz cūkgaļa), 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas un 1 buntiņu dilles.
Bļodiņā lejam verdošu ūdeni, iemaisām sāli un cukuru, piemaisām augu eļļu, pievienojam miltus, apmaisot savācam visu mīklas bumbā, pārsedzam ar dvieli un ļaujam 30 minūtes piebriest.
Pa to laiku pagatavojam pildījumu sev ierastā veidā, kuram sastāvdaļas varam gan pavisam viegli kopā apcept, gan veidot pildījuma masu kā beļašiem, kam maltajai gaļai pievienosim sīki sagrieztus sīpolus, sakapātus ķiplokus un zaļumus, piemaisīsim sāli un piparus vai citas garšvielas.
Mīklu sadalām 2 daļās, vienu izrullējam nedaudz plānākā un lielākā plācenī, nekā otru. Uz viena mīklas plāceņa, aptuveni ar 3 cm atstarpi izkārtojam no gaļas masas veidotas bumbiņas, virsū uzklājam plānās mīklas plāceni un, ar atbilstoša diametra glāzi, izspiežam apaļas formas veidojumus.
Ar dakšiņu saplacinām mīklas maliņas, sagatavoto liekam pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas, cepam no abām pusēm līdz gatavībai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardos pīrādziņus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
