Tiem, kuri jau ir pārliecinājušies par jauno nātru lielisko pielietojumu kulinārijā, papildus argumenti nav nepieciešami, bet tiem, kuri vēl šaubās par nātru klātbūtni savā ēdienkartē, argumenti varētu nelīdzēt tik labi, kā visvienkāršākā omlete paša pannā.
Izmantosim 100 gramus jauno nātru, 6 nelielas olas, 1 karoti krējumu, sāli, garšvielas un 30 gramus sviestu.
Nātres vispirms rūpīgi nomazgājam aukstā ūdenī, liekam bļodiņā, pārlejam ar verdošu ūdeni un pēc dažu minūšu mērcēšanas (tas vajadzīgs, lai nātres kļūtu mīkstākas) nokāšam caurdurī. Kad liekais šķidrums ir notecējis, uz dēlīša nātres sasmalcinām un izmetam patiešām resnākos kātus.
Olas sakuļam (vienkārši, ar dakšiņu) ar sāli un krējumu, pieberam sasmalcinātās nātres, pannā izkausējam sviestu un lejam iekšā sagatavoto omletes masu. Cepam uz pavisam mazas uguns zem vāka un, kad omletes iekšpuse vairs nebūs šķidra, ēdiens būs gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
