Ļoti gardi un aromātiski salāti, kuriem etiķa un augu eļļas marinādē burciņā samarinēsim gurķu ripiņas ar ķiplokiem. Šo salātu gatavošana ir vienkārša arī dēļ tā, ka izmantosim nelielu daudzumu produktus.
Vienas 500 ml tilpuma burciņas piepildīšanai izmantosim 500 gramus gurķus, 4-5 ķiploka daiviņas, 10 gramus rupjās sāls, 20 gramus cukuru, 25 ml galda etiķi (9%) un 20 gramus augu eļļu.
Gurķus sagriežam plānās ripiņās, beram bļodiņā vai katliņā, pievienojam sīkāk sasmalcinātus ķiplokus, sāli, cukuru, pielejam etiķi augu eļļu, visu rūpīgi samaisām, ļaujam 1-1,5 stundas samarinēties un šajā laikā vēl dažas reizes apmaisām.
Pēc tam trauka saturu blīvi pārliekam sterilizētā burciņā, novietojam to ar auduma dvieli ieklātā katliņā, burciņu vienkārši pārsedzam ar vāciņu, katliņā ielejam ūdeni un liekam uz uguns. Pēc vārīšanās sākuma uzguni samazinām, sterilizējam 15 minūtes, pēc tam burciņu cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
