Šoreiz izvēlējāmies liellopu gaļu, bet jau iepriekš rēķināsimies, ka paviršāk sagatavoti un pannā sacepti liellopu gaļas siteņi var sanākt visai sīksti. Tāpēc, svarīgi ir gaļu kārtīgi izklapēt, bet ne mazāk svarīgs ir tas, ko vēl gatavošanas procesā gaļai pievienosim.
Izmantosim 300 gramus liellopu gaļu, piemērotas garšvielas, 1 tējkaroti sezama sēkliņas, 1 tējkaroti rīvmaizi, 1 ķiploka daiviņu, 100 gramus sieru un augu vai olīveļļu cepšanai.
Protams, vispirms sagatavosim un attīrīsim izvēlēto gaļas gabalu, sagriezīsim to divos gabaliņos, abus ietīsim biezākā pārtikas plēvē, kārtīgi izklapēsim un ierīvēsim ar sāli saturošu garšvielu maisījumu. Uz šķīvīša sajauksim rīvmaizi ar sezama sēkliņām, šajā maisījumā apviļāsim izklapētos gaļas gabalus un liekam tos pannā cepties.
Kad gaļa jau apcepusies, abās pusēs uzliekam plāni sagrieztas ķiploka plāksnītes, turpinām cept un tuvojoties noslēgumam pārkaisām ar sarīvētu sieru. Kad esam pārliecināti, ka cepts ir pietiekoši, ņemam ārā no pannas un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
