Siera zupu gatavošanas tehnoloģija ir gana vienāda ar visu veidu sieriem, tomēr katrs no tiem piedos zupai tieši sev raksturīgo aromātu. Siera desai tas būs ar tai piemītošo vieglu kūpinājumu un tā efekts būs arī tāds, ka tas zupā pilnībā neizkusīs.
Izmantosim 300 gramus kūpinātu siera desu, 2-3 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, sāli, piparus, augu eļļu, 3-4 pētersīļa zariņus, 80 gramus Vermicelli makaronus jeb vermišeļus un 1 pētersīļa sakni
Katliņā ielejam ūdeni, liekam uz uguns, ieberam ne pārāk sīki sagrieztus kartupeļus un pētersīļa sakni (to zupas vārīšanas beigās izņemsim). Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu.
Kad kartupeļi novārījušies mīksti, beram katliņā pannā sacepto, sarīvētu siera desu, vermišeļus, sasmalcinātus pētersīļus, sagaidām, kad sāk vārītie , visu novārām vēl 2-3 minūtes un ņemam katliņu nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
