Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kurš kā vienkāršas kartupeļu pankūkas pats par sevi būs sātīgs, bet papildināts ar olām un izkusušo sieru, kļūs par pilnvērtīgi piesātinātu ēdienu.
Izmantosim 500 gramus kartupeļus, 3 olas, 60 gramus sieru, 30 gramus svaigus pētersīļus, sāli, piparus un 3 karotes augu eļļu.
Kartupeļus nomizojam, rupji sarīvējam, nospiežam lieko šķidrumu un sagatavotos kartupeļus sadalām 3 daļās. Līdzīgi sagatavojam arī pa 3 daļām rupji sarīvēta siera un sasmalcinātiem pētersīļiem.
Mazajā pannā (16 cm diametra) uzkarsējam aptuveni 1 karoti augu eļļu, beram tajā trešdaļu kartupeļus, samazinām uguni uz minimālu, sarīvētos kartupeļus izkārtojam pa visu pannas pamatni, apcepam 2-3 minūtes, pielejam trešdaļu no sakultu olu masas, pārkaisām ar sāli, pipariem, zem vāka apcepam 4-5 minūtes un, kad olu masa pietiekoši saķērusies, ar platu lāpstiņu pagriežam pankūku otrādi un apcepam vēl 3-4 minūtes.
Pēc tam vienā pankūkas pusītē uzkaisām sarīvēto sieru, virs tā sasmalcinātos pētersīļus, aizveram ar brīvo pankūkas pusīti, ar lāpstiņu pieplacinām, izkarsējam dažas minūtes, izcepto ņemam ārā no pannas un līdzīgi sacepam arī atlikušo.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
