Gards un sātīgs ēdiens, kuram kārtās sacepsim jaunos kartupeļus ar kabačiem, bekonu, papriku un puraviem. Puravu vietā varat izmantot arī sīpolus. Šajā sacepumā apzināti esam izvairījušies no siera izmantošanas, bet kraukšķīgo virskārtu veidos kartupeļu ripiņas. Tātad, sanāks tā, ka pirmajā kārtā kartupeļi sasautēsies mīksti, bet virsējā izcepsies kraukšķīgi.
Izmantosim 500 gramus jaunos kartupeļus, 1 nelielu kabaci, 1 papriku (ja ir, dzeltenu), sev tīkamu daudzumu puravus vai sīpolus, 200 gramus bekonu, 3 karotes augu vai olīveļļu, sāli, piparus vai citas garšvielas un to maisījumus.
Kartupeļus sagriežam plānās ripiņās, kabačus aptuveni 5 mm biezās ripiņās, papriku garākos salmiņos, bet puravus vai sīpolus plānākos pusgredzenos vai vēl sīkāk.
Ar augu vai olīveļļu ieziestā cepamtraukā izkārtojam pusi kartupeļu ripiņas, pārkaisām ar sāli un garšvielām, virsū izkārtojam visas kabaču ripiņas, pārkaisām ar paprikas, puravu vai sīpolu maisījumu, sāli, garšvielām un viegli apslakām ar augu vai olīveļļu.
Virsū izkārtojam plāni sagriezta bekona loksnītes. Atlikušos kartupeļus bļodiņā samaisām ar sāli, garšvielām, augu vai olīveļļu un izkārtojam virsējā kārtā.
Pārsedzam trauku ar foliju, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc aptuveni 15 minūtēm foliju noņemam, pārliekam trauku krāsns augšējā plauktā un turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr kartupeļi pietiekoši gatavi un nobrūninājušies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
