Cukurs un kanēlis ir tradicionāls pildījuma salikums daudzos konditorejas izstrādājumos, tāpēc atliek vien veikalā iegādāties jau gatavu kārtaino mīklu un varam no tās pagatavot ne vien austiņas, bet arī citus cepumus.
Vajadzēs 250 gramus kārtaino mīklu, 3 karotes cukura, 3 karotes kanēļa un 2 karotes sviesta.
Mīklu atlaidinām un viegli izrullējam taisnstūra formas plācenī. Apziežam ar atlaidinātu sviestu, vienmērīgi pārkaisām ar cukura un kanēļa maisījumu, ja vēlaties, virsmu var vēlreiz viegli izrullēt, lai pildījums viegli iespiežas mīklā. Sagatavoto veidojumu, sākot no abām šaurajām malām, cieši satinam ruletēs pret plāceņa centru, pārtinam ar plēvi un liekam 20 minūtes ledusskapī.
Pēc tam sagriežam aptuveni 1 cm platos gabalos, horizontāli izkārtojam tos cepešpannā (ja nepieciešams, ieklājam tajā cepampapīru vai viegli apziežam ar augu eļļu vai sviestu), 170 grādos cepam aptuveni 15 minūtes. Ja visu sagatavoto nevaram izcept vienā reizē, darām to vairākās cepešpannās vai vairākās reizēs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
