Gailenes un kartupeļi ir klasisks produktu salikums, tāpēc to ražas laikā varam paeksperimentēt arī ar šādiem sacepumiem vai, ja izmantosim arī miltus, pīrāgiem.
Mīklai vajadzēs 2 kartupeļus, 30 gramus sviesta, 50 gramus rudzu miltus, 150 gramus kviešu miltus un sāli, bet pildījumam izmantosim 300 gramus maltu vistas gaļu, 300 gramus gailenes, 1 burkānu, lociņus un 150 gramus siera.
Kartupeļus novārām līdz gatavībai un saspaidām biezenī. Protams, ērtāk būs izmantot jau iepriekš novārītus kartupeļus. Biezenim pievienojam sviestu un sāli, kārtīgi samaisām, iemaisām miltus, samīcām visu mīklas bumbā un pagaidām liekam to ledusskapī.
Gailenes novārām līdz gatavībai un sagriežam sīkāk. Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam sagrieztus burkānus un lociņus, pievienojam malto gaļu, apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes, pievienojam sāli, novārītās gailenes un apmaisot apcepam visu vēl aptuveni 10 minūtes.
Sagatavoto mīklu ieklājam atbilstoša lieluma zemā cepamformā, uzstiepjam apmalītes, vidū izkārtojam pannā sacepto, pārkaisām ar sarīvētu sieru un 180 grādos cepam aptuveni 45 minūtes. Noteikti sagatavojiet arī folijas gabalu, jo rodoties aizdomām, ka siers varētu piedegt, formu pārklājiet ar foliju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
