Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim pannā kā maltas cūkgaļas bumbiņas jeb tefteļus ar sieru un gatavošanas tehnoloģija paredz arī to, ka vienlaikus pagatavosim arī gardu mērci.
Izmantosim 500 gramus maltu cūkgaļu, 150 gramus sieru, 1 olu, sāli, garšvielas, dilles, 2 karotes tomātu pastu, 3 – 4 karotes krējumu, miltus panēšanai un augu eļļu.
Bļodiņā liekam malto gaļu, piesitam olu, pievienojam sāli, garšvielas, rupji sarīvētu sieru, apmaisām, pievienojam sakapātas dilles, no sagatavotās masas veidojam bumbiņas, apviļājam tās miltos, liekam lielākā pannā uzkarsētā augu eļļā un apcepam uz lielas uguns līdz noturīgai garoziņai.
Apceptos tefteļus pārliekam sautēšanai piemērotā katliņā. Bļodiņā samaisām tomātu pastu un krējumu ar pusi glāzes novārīta un atdzesēta ūdens, pievienojam sāli, piparus, kārtīgi samaisām un šo mērci pārlejam katliņā uz tefteļiem.
Ja vēlaties, var pievienot zaļumus un lauru lapas, sautējam uz nelielas uguns 10-15 minūtes un pasniedzam galdā ar vārītiem kartupeļiem vai citu garnējumu.
