Tradicionālajam cūkgaļas karbonādes vai mīkstuma sitenim tik ierasts ir tradicionālais omletes panējums, ka pie tā apstājamies ne vien pašu virtuvē, bet to dara arī vairums sabiedrisko ēdināšanas iestāžu pavāri. Nākošais solis parasti ir miltu aizstāšana ar rīvmaizi, tāpēc atcerēsimies, ka vēl gardākam ēdienam pietiks tik ierasto papildināt ar vēl kādu, pavisam niecīgu piedevu un līdzīgi eksperimenti noteikti radīs aizrautību.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļu, 1 olu, 1 tējkaroti paprikas pulveri, 2 karotes rīvmaizi, 1 tējkaroti linsēklas, pa bišķim sāls, piparus un augu eļļu.
Gaļu sagriežam plānākos gabaliņos, zem pārtikas plēves izklapējam vienādā biezumā, pārkaisām ar sāli un pipariem. Bļodiņā sakuļam olu, blakus noliekam šķīvīti, kurā samaisām rīvmaizi, papriku, linsēklas un varam likt pannu uz uguns.
Katru gaļas gabaliņu apmērcam sakultajā olā, no abām pusēm apviļājam sausajā maisījumā un liekam pannā cepties uz nedaudz augstākas par vidējo uguns. Cepam no abām pusēm, pēc tam apsusinām uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
