Cepti kartupeļi ar krāsnī saceptu papriku un folijā ceptu vistas gaļu lieliski papildinās viens otru, bet ēdiena pasniegšanas veids vairāk atgādinās kādu salātu salikumu, jo minēto papildināsim gan ar salātu lapiņām, gan mocarellas bumbiņām.
Izmantosim 600 gramus ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 papriku, 500 gramus vistas fileju, 150 gramus kādu no veikalos nopērkamajiem salātu maisījumiem, 200 gramus mocarellas bumbiņas, 10 karotes olīveļļas, sāli, piparus, pusi tējkarotes karija un 2 karotes citrona sulas.
Papriku sagriežam pusītēs, iztīrām, izkārtojam cepamformā vai čuguna pannā ar griezuma vietu lejpusē un apcepam līdz 220 grādiem uzkarsētā krāsnī, kamēr virspuse viegli pārogļojas. Pēc tam izņemam no krāsns, cepamtrauku pārsedzam ar vāku un ļaujam pilnībā atdzist.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, virs tā izkārtojam daiviņās sagrieztus novārītos un nomizotos kartupeļus, apslakām ar 1 karoti olīveļļas, pārkaisām ar sāli, pipariem, samazinām krāsns temperatūru līdz 200 grādiem un apcepam kartupeļus 20-25 minūtes.
Mazākā cepamformā ieklājam lielu folijas gabalu, virs tā izkārtojam vistas filejas gabalus (ja vēlaties, biezākā gabalā veicam iegriezumus), pārsedzam ar foliju un liekam krāsnī, kur cepas kartupeļi ar 20-25 minūtes.
Kariju iemaisām bļodiņā ar 2 karotēm olīveļļas, ar šo maisījumu apziežam saceptos kartupeļus, liekam atpakaļ krāsnī vēl aptuveni 5 minūtes, pēc tam izņemam no krāsns un atdzesējam. Ar atlikušo karija masu apziežam sacepto gaļu, bez folijas pārsega liekam arī to atpakaļ krāsnī, pēc 5 minūtēm ņemam ārā, nedaudz atdzesējam un sagriežam gaļu mazos kubiņos.
Sacepto un atdzesēto papriku, nomizojam un sagriežam salmiņos. Mērcei atlikušās 7 karotes olīveļļas samaisām ar citrona sulu, sāli un pipariem. Visu sagatavoto liekam lielākā bļodiņā, papildinām ar salātu maisījumu un mocarellas bumbiņām, pārlejam ar sagatavoto mērci un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
