Gardi un vizuāli efektīgi sacepti jaunie kartupeļi, kurus papildināsim ar pikantu sinepju mērci un sieru. Līdzīgu kartupeļu gatavošanas tehnoloģiju izmanto ne vien portugāļu virtuvē, tāpēc nemeklējiet šajā receptē ko eksotisku, jo šādu recepšu nosaukumus un ēdienu idejas parasti no saviem ceļojumiem atved mūsu tūristi.
Izmantosi 700-800 gramus lielākus jaunos kartupeļus, 50 gramus sieru, 50 ml augu eļļu, 2 tējkarotes ne pārāk asas sinepes, sāli, piparus un zaļumus.
Nemizotus kartupeļus rūpīgi nomazgājam un novārām līdz gatavībai viegli sālītā ūdenī. Mazā bļodiņā kārtīgi sakuļam sinepes ar augu eļļu, piemaisām sāli un piparus. Sieru rupji sarīvējam.
Novārītos kartupeļus ar spiedi saspiežam plakanos plāceņos, novietojam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, pārlejam ar sagatavoto mērci, 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes, pēc tam pārkaisām ar sieru un turpinām cepšanu vēl aptuveni 5 minūtes. Liekam uz šķīvjiem, pārkaisām ar zaļumiem un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
