Šāda veida desertu pievilcību uztversim jau to gatavošanas laikā, jo zemapziņā paliks doma par it kā nepieciešamo tortes pamatni. Vairumā tortēm, kuras apzīmējam ”bez cepšanas” veidojam cepumu pamatni, bet šoreiz pamēģināsim tos pašus cepumus iekļaut kopējā želejas masā.
Izmantosim 20 gramus želatīnu, 200 gramus biezpienu (9% vai vairāk), 150 ml pienu, 200 gramus krējumu (20 % vai vairāk), 100 gramus cukuru, 1 – 2 apelsīnus, 40 gramus svaigas vai saldētas ogas un 50 gramus smilšu cepumus.
Želatīnu uzbriedinām un pilnībā uzšķīdinām pienā, ja nepieciešams, tam pienu pavisam nedaudz uzsildām. Bļodiņā liekam biezpienu, saspaidām to ar dakšiņu, pievienojam krējumu, cukuru un sablendējam visu viendabīgā, krēmīgā masā. Pielejam pienu ar tajā izšķīdināto želatīnu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Stikla bļodiņā (apmēram 20 cm diametrā) ielejam aptuveni trešdaļu sagatavotās masas, ieberam un iegremdējam sadrupinātus cepumus un ielejam vēl trešdaļu biezpiena masas. Virspusē izkārtojam mazos gabaliņos sagrieztus un izfilētus (ar novilktām daiviņu plēvītēm) apelsīnus, pārlejam ar atlikušo biezpiena masu, pieberam sagatavotās ogas un bļodiņu 2-3 stundas liekam ledusskapī, kamēr masa pilnībā sacietē.
Pēc tam, apvelkot ar nazi, atbrīvojam torti no bļodiņas apmalēm, apmetam otrādi uz piemērota šķīvja, viegli pārkaisām ar sasmalcinātu cepumu pulveri, izrotājam ar kādu ogu vai šokolādes gabaliņu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
