Gards, sātīgs un aromātisks ēdiens, kuram oriģinālā veidā gatavosim populāro kāpostu un maltas gaļas salikumu. Gatavošanas process nebūs vienkāršs, tāpēc šis ēdiens nav liekams slinko kāpostu tīteņu kategorijā, tomēr visi izmantotie produkti būs tie paši, kurus izmantojam tradicionālo kāpostu tīteņu gatavošanā.
Vajadzēs 1 kāpostgalviņu (šoreiz 900 grami), 500 gramus maltu gaļu (šoreiz cūkgaļa), 4 karotes līdz pusgatavībai novārītus rīsus rīsus, 1 vidēja lieluma sīpolu, 3 karotes krējumu, 3 tējkarotes tomātu pastu, 1 karoti miltus, sāli un piparus.
Kāpostgalviņu, griežot kacenu, sagriežam 4 daļās, liekam tās katliņā uzkarsētā, viegli (tas šoreiz ir ļoti svarīgi, nepārsālīt!) sālītā ūdenī, uz vidējas uguns novārām aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr kāposta lapiņas kļūst pietiekoši mīkstas. Atstājot buljonu katliņā, novārītos kāpostus liekam caurdurī, lai notecinātu šķidrumu un novārītais nedaudz atdzistu.
Kamēr kāposti vārās, malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sarīvētus jeb rupjā biezenī sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, līdz pusgatavībai novārītos rīsus un kārtīgi samaisām. Kad kāpostu gabaliņi pietiekoši atdzisuši, katram paveram lapiņas, uzziežam virs tām piemērotu daudzumu maltās gaļas masas un sagatavoto sastiprinām ar diegiem.
Mērcei bļodiņā liekam krējumu, pielejam katliņā palikušo buljonu (700-800 ml), kārtīgi samaisām un pusi šīs mērces lejam katliņā. Liekam tajā sagatavotos kāpostu veidojumus un novārām aptuveni 30 minūtes (Ja nepieciešams, procesa gaitā pielejam vēl nedaudz mērci). Pēc novārīšanas izņemam no katliņa un nogriežam diegus. Katliņā palikušajai mērcei pievienojam iepriekš neizmantoto, pievienojam miltus un novārām aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr mērce pietiekoši sabiezē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
