Gardas un vienkārši pagatavojamas ziedkāpostu kotletes, kuras parasti gatavo kā vieglu uzkodu un pasniedz galdā ar krējuma vai cita veida mērci. No šoreiz neizmantotiem papildinājumiem varam izmanto arī kādu ķiploku daiviņu vai pavariēt ar garšvielu un garšaugu izvēli. Ziedkāpostu smalcināšanu veiksim rupji un ar nazi.
Izmantosim 1 kg smagu ziedkāposta galviņu, 2 olas, pa diviem diļļu un pētersīļa zariņiem, 80 gramus miltus, 3-6 karotes augu eļļu un sāli vai citas garšvielas.
Ziedkāposta galviņu sadalām ne pārāk sīkās ziedkopās, rūpīgi nomazgājam, ja nepieciešams, 20-30 minūtes izmērcējam aukstā ūdenī, pēc tam nokāšam caurdurī, beram katliņā, pārlejam ar karstu ūdeni, uz vidējas uguns novārām 5-6 minūtes un nokāšam caurdurī.
Novārītos ziedkāpostus ar nazi sasmalcinām mazākos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam viegli sakultas olas, miltus, apmaisām, pievienojam sīki sakapātus zaļumus, sāli vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
Pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pagrozot apcepam pa aptuveni 4 minūtēm no katras puses un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!