Savā būtībā šis ēdiens vairāk iederēsies kā garnējums pie zivs vai gaļas ēdieniem, nevis karsta uzkoda vai, papildinot šo norādi, ja uz šķīvja pievienosiet kādu gaļas produktu, tad šis ēdiens būs lieliska uzkoda.
Izmantosim 1 nelielu ziedkāposta galviņu, 50 gramus rozīņu, 1 sīpolu (vislabāk sarkano), 2 karotes veikalā pirktu marinētu kaperu no burciņas, 1 tējkaroti čili piparu garšvielas vai sakapātus kaltētos čilī piparus, pētersīļus, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes balzama etiķa, olīveļļu un sāli.
Vispirms liekam verdošā ūdenī izmērcēties rozīnes. Kāpostu sadalām ziedkopās, sagriežam plānākos gabaliņos, lielākā pannā uzkarsējam 2 – 3 karotes olīveļļas un 5 – 7 minūtes apcepam kāpostus. Pievienojam rupji sagrieztus ķiplokus, plānākos pusgredzenos sagrieztu sīpolu un turpinām cept, kamēr sīpoli kļūst mīksti.
Kad kāposti sacepušies kraukšķīgi, pannā pievienojam rozīnes, kaperus, sakapātus pētersīļus, čilī garšvielu, etiķi un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi apmaisām, pacepam vēl dažas minūtes un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
