Sātīga ēdiena pagatavošanai bieži vien nav nepieciešama gaļa un tieši ziedkāposti varētu būt tie, kas lieliski sader ar kartupeļiem sacepšanai krāsnī. Viss pārējais gana tradicionāls, jo izmantosim gan pienā sakultas omletes mērci un sieru.
Vajadzēs 500 gramus ziedkāpostus, 500 – 600 gramus kartupeļus, 2 – 3 olas, 300 – 350 ml treknāka (virs 3%) piena, 30 gramus sviesta, 60 – 80 gramus siera, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam un nesagrieztus novārām viegli sālītā ūdenī aptuveni 15 minūtes jeb, ne līdz pilnīgai gatavībai. Ziedkāposta galviņu sadalām mazākās ziedkopās, iemērcam tās aukstā un viegli sālītā ūdenī, pēc tam noskalojam tīrā ūdenī un novārām 5 – 6 minūtes. Novārītos kartupeļus un ziedkāpostus atdzesējam.
Kad dārzeņi pietiekoši atdzisuši, kartupeļus sagriežam ripiņās un izkārtojam cepamformā. Viegli pārkaisām ar sāli, pipariem, virsū izkārtojam ziedkāpostus, vēlreiz pārkaisām ar sāli, pipariem un virspusē izkārtojam mazos kubiņos sagrieztu sviestu.
Bļodiņā kārtīgi sakuļam pienu ar olām, sāli, pipariem un pārlejam šo maisījumu formā. Virspusē uzkaisām sarīvētu sieru un 190 grādos cepam 30 – 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
