Rudenīgi zeltains, gards un sātīgs sacepums ar kartupeļiem, ķirbjiem un bekonu. Šoreiz to cepām augstākā cepamtraukā, bet tas nav obligāti, tāpat kā cepamtrauka forma, jo sacepumu tāpat pasniegsim galdā karstu, ātri sadalīsim porcijās un gardi izbaudīsim.
Izmantosim 600 gramus ar visu mizu novārītus kartupeļus, sāli, dažas šķipsniņas kurkumu, 3 šķipsniņas muskatrieksta, 1 sīpolu, 50 gramus krūtiņu vai cauraugušu speķi, 1 karoti sasmalcinātus zaļumus, 2 bekona loksnītes, 300 gramus ķirbja, 2 olas, 1 tējkaroti cepampulvera, 2 karotes miltus (ja ir, kukurūzas) un 2 tējkarotes sviesta.
Krūtiņu vai speķi sagriežam mazos gabaliņos, beram apcepties sausā pannā, pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu un cepam, kamēr sīpoli ir caurspīdīgi.
Olas iesitam bļodiņā, pievienojam sāli, kurkumu, muskatriekstu, cepampulveri, visu sakuļam, pievienojam miltus un vēlreiz kārtīgi sakuļam. Ķirbi sagriežam gabaliņos, novārām aptuveni 5 minūtes, nokāšam un atdzesējam. Pēc tam sarīvējam vai citādi sasmalcinām, pievienojam pie olu masas, pievienojam sarīvētus vai citādi sasmalcinātus novārītos kartupeļus un visu kārtīgi samaisām.
Noslēgumā pievienojam pannā sacepto, vēlreiz kārtīgi samaisām un sagatavoto masu pārliekam ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Izlīdzinām, liekam līdz 170 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 35 minūtes.
Nedaudz atdzesējam, pārliekam citā traukā, izrotājam ar apceptām bekona loksnītēm, zaļumiem un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
