Zaļais šoreiz nozīmē ne vien ēdiena krāsu, bet arī to, ka izmantotie produkti netiks termiski apstrādāti, ēdiens būs izteikti veģetārs un citādi veselīgs. Savukārt gaspačo nozīme receptes nosaukumā nes to, ka šis ēdiens būs viens no auksto zupu paveidiem, kas svelmīgākās dienās sniegs gan veldzi, gan nepieciešamo sātu.
Izmantosim 2 paprikas (šoreiz zaļās), 3 gurķus, 1 avokado, 1 selerijas kātiņu, 30 gramus baltmaizes mīkstuma, 25 gramus zaļumus (pētersīļi, dilles, koriandrs), 1 karoti citrona sulas, sāli, piparus, 1 karoti olīveļļas un 50 ml ūdens.
Avokado nomizojam, izņemam kauliņu un sagriežam mazākos gabaliņos. Arī gurķi, ja nepieciešams, varam nomizot un sagriežam mazākos gabaliņos. Līdzīgi arī papriku un selerijas kātiņu. Baltmaizes mīkstumu iemērcam ūdenī.
Visu sagatavoto liekam blendera traukā, pievienojam no ūdens viegli nospiestu baltmaizi, zaļumus (var ar visiem kātiņiem), pielejam olīveļļu un visu kārtīgi, uz lieliem apgriezieniem, sablendējam viendabīgā masā. Pēc tam pievienojam sāli, piparus, citrona sulu, ar blenderi visu apmaisām vēlreiz, pārlejam piemērotos traukos un izvēlāmies piemērotu atdzesēšanas veidu – ledusskapī vai pievienojam sasmalcinātus ledus gabaliņus.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
