Ļoti gards kēkss, kura mīklu papildināsim ar apceptiem valriekstiem, šokolādi un rozīnēm. Riekstus un šokolādi nevajadzētu sasmalcināt miltu konsistencē, bet izvēlēties sev tīkama smalkuma drupačas, jo saprotams, ka šokolāde cepšanas laikā izkusīs un varat abu produktu proporcijas (šoreiz 2:1) izvēlēties pēc savas gaumes.
Izmantosim 220 gramus miltus, 170 gramus sviestu, 3 liela izmēra olas, 170 gramus cukuru, šķipsniņu sāls, pusotru tējkaroti cepampulveri, 55 gramus šokolādes un riekstu drupačas, 55 gramus rozīnes, 1 gramu vanilīna vai 1 tējkaroti vaniļas cukuru un pūdercukuru.
Šoreiz izvēlējāmies atdzesētus apceptus valriekstus un šokolādi proporcijās 2:1, sablendējam sev tīkama lieluma drupačās. Bļodiņā gaišā masā sakuļam sviestu ar sāli un cukuru, turpinot kulšanu, pa vienai pievienojam olas un visu kārtīgi sakuļam.
Citā traukā samaisām miltus ar vanilīnu vai vaniļas cukuru, pievienojam olu masai, ar slotiņu kārtīgi samaisām, pievienojam riekstu un šokolādes drupačas, rozīnes, samaisām visu viendabīgā mīklā un pārliekam to ar cepampapīru ieklātā cepamtraukā.
180 grādos cepam 30-45 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās un kēkss pilnībā izcepies. Pēc izcepšanas atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardo kēksu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
