Gardi un viegli pikanti pagatavoti virstu stilbiņi krējumā mērcē. Šajā receptē izmantosim ne vien paprikas pulveri, bet arī sauso adžiku, kas līdz ar asajiem sarkanajiem pipariem piedos mērcei gan viegli sarkano nokrāsu, gan to, ko garšas ziņā paši vēlamies redzēt, kad izlasām receptes nosaukumu. Ja gribas liesākai vistas gaļai piešķirt papildus treknumu, izmantojiet arī sviestu, kas citādā nozīmē nav obligāta šīs receptes sastāvdaļa.
Izmantojām 800 gramus vistu stilbus (var izmantot arī citus vistas gaļas veidus), 2 tējkarotes paprikas pulveri, maltus asos sarkanos piparus, 50 gramus sviestu, 3 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu, 120 gramus krējumu, 20 gramus miltus, sauso adžiku vai citas vistas gaļai piemērotas garšvielas, sāli un ūdeni vai buljonu.
Sausā pannā apcepam ar sāli un pipariem ierīvētus vistas stilbus līdz noturīgai garoziņai, ja pannā iztecējis par maz tauku, pievienojam sviestu, pārkaisām ar papriku un adžiku, vēl nedaudz visu apcepam, pievienojam sasmalcinātus sīpolu un ķiplokus, pagrozot, uz vidējas uguns apcepam visu vēl aptuveni 5 minūtes jeb līdz sev vēlamajam zeltainumam.
Pārkaisām ar miltiem, pagrozot stilbiņus nedaudz pagaidām, lai tie taukos apcepas, pielejam sev plānotajai mērcei vēlamo ūdens vai buljona daudzumu, pārsedzam pannu ar vāku un, uz mazas uguns pasautējam visu vēl aptuveni 15 minūtes.
Samaisām krējumu ar miltu šķipsniņu, pievienojam mērcei un turpinām visu sautēt vēl 7 – 10 minūtes jeb līdz gatavībai. Pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu un paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
