Gardi un sulīgi sacepti vistu šķiņķīši un šī recepte vēlreiz apliecinās to, ka vistas gaļas marinēšana ir viens no neparastākajiem procesiem un katra marinādes recepte daudzām saimniecēm ir īpašs autordarbs. Šoreiz tas ir īpaši izteikti, jo arī gurķi tiek marinēti ļoti dažādās marinādēs.
Izmantosim 2 – 2,5 kilogramus vistas šķiņķīšus, 1 lielu sīpolu, 1 glāzi kefīru, 1 glāzi marinētu gurķu marinādi, pusi tējkarotes sāls un garšvielas.
Šķiņķīšus nomazgājam un, ja vēlaties, noņemam ādu. Bļodiņā samaisām kefīru, marinētu gurķu marinādi, sāli, garšvielas, liekam marinādē šķiņķīšus un starp tiem saliekam ripiņās sagrieztu sīpolu. Uzliekam bļodiņai vāku un liekam marinēties vismaz nakti vai vēl ilgāk.
Ja marinētos šķiņķīšus cepsim uz oglēm, varam marinādi atstāt, bet cepot krāsnī, noteikti vispirms noskalojam no marinādes (ieberam caurdurī un skalojam zem krāna). Noskalotos šķiņķīšus un sīpolus izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, pārsedzam ar foliju un 180 – 200 grādos cepam aptuveni 40 minūtes. Neilgi pirms cepšanas beigām foliju noņemam, lai gaļa gardāk nobrūninātos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
