Ja esat kraukšķīgāku gaļas salātu cienītāji, šie salāti ar svaigiem un kraukšķīgiem dārzeņiem un grauzdiņiem, ir viens no populārākajiem salikumiem arī ikdienas salātos. Svinīgākās reizēs tos varam papildināt ar, piemēram, šajos salātos izmantotajām krēmsiera bumbiņām un tas noteikti piesaistīs jūsu viesu uzmanību.
Izmantosim 200 gramus vistas filejas (var izmantot arī tītara vai cūkas fileju), 150 gramus paprikas, 100 gramus ķīniešu kāpostus, 100 gramus svaigus gurķus, 1 sīpolu, 150 gramus krēmsiera, 50 gramus majonēzes, pusotru karoti sojas mērces, 2 karotes apelsīna sulas, 2 karotes augu (ja ir, sezama) eļļas, 50 gramus baltmaizes, 1 karoti sezama sēkliņas, 2 ķiploka daiviņas, 2 diļļu zariņus un Provansas vai citu garšaugu maisījumu.
Fileju sagriežam īsākās un plānākās loksnītēs, liekam bļodiņā, pielejam sojas mērci, augu eļļu, pievienojam sezama sēkliņas, piparus, ja vajag, arī sāli un ļaujam pusstundu vai ilgāk pamarinēties.
Grauzdiņus varam cepeškrāsnī apcept tikai ar garšaugu maisījumu un apslakot ar augu eļļu, bet varam aromatizēt ar ķiploku eļļu. To gatavojam no pusītēs pārgrieztām ķiploka daiviņām un 1 karotes augu eļļas un to visu kopā aptuveni 30 sekundes izkarsējot cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Kad esam izvēlējušies veidu, grauzdiņus beram cepešpannā un 160 grādos apcepam 15 – 20 minūtes.
Bumbiņām krēmsieru bļodiņā samaisām ar sakapātām dillēm bez kātiņiem un piespiestu ķiploka daiviņu. Kārtīgi samaisām un no masas veidojam nelielas bumbiņas. Kad gaļa pietiekoši samarinējusies, ātri apcepam to uzkarsētā pannā un cenšamies pārāk nesakaltēt. Mērcei bļodiņā kārtīgi samaisām sojas mērci ar apelsīnu sulu un majonēzi. Dārzeņus sagriežam plānākos salmiņos un, ja sīpols ir pārāk sīvs, to pēc sagriešanas applaucējam ar verdošu ūdeni vai viegli izmarinējam kādā no etiķu veidiem.
Kad viss sagatavots, dārzeņus samaisām ar vistas gaļu, pielejam mērci, vēlreiz apmaisām un pirms pasniegšanas galdā, virspusē izkārtojam grauzdiņus un siera bumbiņas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!