Vasaras nogalē tomāti kļūst par vienu no galvenajām daudzu ēdienu sastāvdaļām un esam raduši ar tomātu garšu papildināt tieši citus ēdienus. Recepšu ir daudz, bet varam tās pavērst citā virzienā un papildināt arī pašu tomātu garšu tādā veidā, ka kādā receptē palielināsim tomātu daudzumu, lai to būtu nedaudz vairāk kā, piemēram, gaļas.
Izmantosim 1 vistas krūtiņu (ap 700 gramiem), 500 gramus tomātu, 2 nelielus sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, augu vai olīveļļu, piparus un sāli vai citas garšvielas.
No vistas krūtiņas atdalām fileju, sagriežam to gabaliņos, pārkaisām ar sāli, pipariem un liekam cepties pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā. Pannu pārsedzam ar vāku un apcepam uz nelielas – vidējas uguns pa 7 – 8 minūtēm no katras puses.
Tomātus nomazgājam, sagriežam, novelkam miziņu, izkārtojam pannā virs gaļas un zem vāka turpinām cepšanu vēl aptuveni 3 minūtes. Sīpolus un ķiplokus sagriežam plānās ripiņās, izkārtojam pannā virs tomātiem, turpinām cepšanu vēl 5 – 7 minūtes, pēc tam pārkaisām ar sāli, pipariem, izslēdzam uguni un ļaujam visam zem vāka piesātināties vēl 5 – 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
