Pēc gatavošanas tehnoloģijas, šī būs visiem jau izsenis ierastā svaigu kāpostu zupa, kurai vārīšanas noslēgumā pievienosim nātres. Kā parasti, centieties izmantot tīrā vidē augušas jaunas nātres un plūkšanas procesā izmantojiet cimdus. Protams, zupai izmantosim tikai nātru lapiņas.
Izmantosim pusi vistas krūtiņas vai cita veida vistas gaļu buljonam, 200 gramus kāpostus, 70 gramus nātres, 1-2 kartupeļus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 papriku, ja vēlaties, arī 1 tomātu, sāli vai citas garšvielas un zaļumus.
Katliņā lejam ūdeni, liekam tajā vistas gaļu, sagaidām vārīšanās sākumu, nosmeļam putiņas un beram katliņā sīkāk sagrieztus sīpolu un burkānu. Pēc 20-25 minūtēm pievienojam mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, kad atsāk vārīties, pievienojam sīkāk sašķērētus kāpostus, novārām visu vēl 5-7 minūtes, procesa gaitā pievienojam sāli vai citas garšvielas un, ja vēlaties, varat zupā esošo gaļu saplūkāt sīkākās šķiedrās.
Pēc tam pievienojam mazos kubiņos sagrieztus papriku un tomātu, novārām visu vēl aptuveni 1 minūti, beram klāt sīkāk sagrieztas nātru lapiņas, apmaisām, uzreiz izslēdzam uguni un ļaujam zem vāka piesātināties 5-7 minūtes. Pasniedzot galdā varam pārkaisīt ar zaļumiem un pievienot zupai krējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
