Šī būs jau trešā populāro salātu ”Ezītis” recepte, kurā vēlreiz pārliecināsimies, cik dažādos veidos varam šādus ezīšus pagatavot. Šoreiz piedāvātajā variācijā atšķirīgais būs tas, ka vistas gaļu sacepsim un izmantosim ceptas sēnes.
Vajadzēs 200 gramus vistas fileju, 2 cieti novārītas olas, 150 gramus sev tīkamas un pieejamas sēnes, 1 sīpolu, 70 gramus sieru, 200 gramus korejiešu burkānus, 20 gramus sviestu vai augu eļļu cepšanai, 5 karotes majonēzi, 1 karoti citrona sulu, sāli un piparus vai citas garšvielas un to maisījumus.
Vistas gaļu ierīvējam ar sāli, pipariem, apslakām ar citrona sulu, ļaujam 15-20 minūtes pamarinēties, pēc tam pannā sacepam no abām pusēm līdz gatavībai. Tajā pašā pannā līdz gatavībai sacepam arī sīkāk sagrieztus sīpolus un sēnes, procesa gaitā pievienojam sāli un piparus.
Sieru sarīvējam uz smalkas rīves, olas uz rupjas. Kad viss sagatavots un pietiekoši atdzisis, vistas gaļu sagriežam mazos kubiņos un izkārtojam tos uz piemērota šķīvja piliena jeb ezīša formā.
Virsū izkārtojam sēņu masu, apziežam ar majonēzi, pārkaisām ar sarīvēto sieru, apziežam ar majonēzes kārtiņu un pārkaisām ar sarīvētajām olām. Visu nedaudz pieblietējam, izlīdzinām, apziežam ar majonēzes kārtiņu, atstājot brīvu vietu ezīša galviņai, pārsedzam ar korejiešu burkāniem, no olīvām, ogām vai citiem produktiem izveidojam deguntiņu un actiņas, ja vēlaties, veicam kādus papildus rotājumus un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
