Gards un sātīgs ēdiens, kuram, ja gadās ieskriet tuvējā mežā, noteikti atradīsim arī kādu apšu beku mērcei, bet varam savu sēņu mazumiņu izmantot arī šim ēdienam, kuram gardu papildus sulīgumu piedos arī pārējās sastāvdaļas.
Vajadzēs ap 500 gramiem vistas fileju, 200 – 300 gramus bekas (var arī citas sēnes), 150 gramus kūpināta bekona šķēlītes, sīpolu, 70 gramus sieru, 30 gramus sviestu, sāli un piparus.
Vispirms sviestā sacepsim sēnes ar sīpoliem un procesa gaitā piemaisīsim sāli. Vistas fileju kārtīgi izklapējam zem plēves. Uz šķīvja izklājam bekona šķēlītes tā, lai to maliņas būtu viena pie otras. Virsū bekonam klājam vistas filejas tā, lai to maliņas nedaudz pārklātos. Pārkaisām ar sāli un pipariem, virsū klājam pannas saturu ar saceptajām sēnēm un sīpoliem, bet kā pēdējo, pārkaisām ar sarīvētu sieru.
Ļoti rūpīgi sagatavoto satinam ruletē, stipri apsaitējam ar diegu, cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, ielejam nedaudz ūdens, liekam tajā sagatavoto ruleti un cepeškrāsnī, 220 – 240 grādos cepam aptuveni 30 minūtēm.
