Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram vistas gaļas kotletes sacepsim kartupeļu ligzdiņās un noslēdzošajā cepšanas fāzē visu pārklāsim ar bagātīgu siera kārtiņu. Ēdiens ir vizuāli pievilcīgs, tāpēc to varat gatavot ne vien ikdienas ēdienreizēm.
Kotletēm vajadzēs 350 gramus maltu vistas gaļu, 40 gramus sieru, 60 gramus sieru, 1 olas baltumu, sāli un 1 tējkaroti paprikas pulveri, bet ligzdiņām vajadzēs 700 gramus kartupeļus, 1 litru ūdens, 1 olas dzeltenumu, 40 gramus sieru, 25 gramus sviesta un vēl nedaudz trauka ieziešanai, sāli un pusi tējkarotes piemērotu gaŗšaugu maisījumu. Pārkaisīšanai vajadzēs vēl 30 gramus siera.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazākos gabaliņos un novārām viegli sālītā ūdenī līdz gatavībai. Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, olas baltumu, rupji sarīvētu sieru, sāli, paprikas pulveri, visu kārtīgi samaisām un liekam bļodiņu ledusskapī.
Kad kartupeļi novārījušies, nokāšam, saspaidām tos biezenī, pievienojam olas dzeltenumu, sviestu, rupji sarīvētu sieru, garšaugu maisījumu (šoreiz itāļu) un visu kārtīgi samaisām.
Cepamtrauku ieziežam ar sviestu, liekam traukā 6 no kartupeļu masas pagatavotas bumbiņas, ar glāzes dibenu vai savādāk iespiežam bumbiņu viducī dziļas iedobītes un katrā liekam pa kotletei. Sagatavoto liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 25 minūtes.
Pēc tam izņemam no krāsns, pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru, turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
