Gards, vienkārši un ātri pagatavojams ēdiens, kuram ar kraukšķīgu garoziņu izcepsim vistas gaļas karbonādes un tās papildināsim gan ar apceptiem sēnēm un dārzeņiem, gan medus sviestu.
Izmantosim 400 gramus vistas fileju, 2 saujiņas rīvmaizi, 20 gramus parmezānu, 1 tējkaroti Provansas garšaugu maisījumu, 1 tējkaroti medus, 40 gramus sviestu, 150 gramus šampinjonus, 100 gramus ķiršu tomātus, pētersīļus un 1 karoti augu eļļu.
Izmantojām 2 lielus vistas filejas gabalus, abus izklapējam plānāk, pārkaisām ar sāli un pipariem. Lielākā šķīvī beram rīvmaizi, smalki sarīvētu parmezānu, garšaugu maisījumu, apmaisām, šajā masā bagātīgi apviļājam sagatavotos gaļas gabalus, liekam tos pannā uzkarsētā augu eļļā un cepam no abām pusēm līdz gatavībai.
Saceptās karbonādes novietojam uz šķīvjiem, uz katra gabaliņa novietojam pa sviesta un medus pikucim, ļaujam tiem izkust un izpludinām pa visu karbonādes virsmu, bet tajā pašā pannā dažas minūtes apcepam lielākos gabaliņos sagrieztus tomātus, sēnes, sasmalcinātus pētersīļus, procesa gaitā piemaisām sāli, piparus un, pēc apcepšanas, pannas saturu pievienojam šķīvjos pie karbonādes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
