Garda un sātīga uzkoda, kurai mafinu formiņās izcepsim vistas aknu kūciņas. Šāda cepšanas tehnoloģija būtiski atšķiras no aknu plācenīšu cepšanas ne vien ar formiņu izmantošanu, bet arī ļaus veiksmīgāk un veselīgāk sacept bagātīgāku produktu masu.
Izmantosim 150 gramus kartupeļus, 150 gramus sīpolus, 500 gramus vistu aknas, 1 glāzi auzu pārslas, 50 gramus sieru, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Sablendējam vai citādi smalki sasmalcinām auzu pārslas. Blendēšanai piemērotā traukā liekam nomizotus un mazākos gabalos sagrieztus kartupeļus un sīpolus, virsū liekam mazākos gabalos sagrieztas un rūpīgi attīrītas vistu aknas, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi sablendējam viendabīgā biezenī.
Sablendēto biezeni pārlejam bļodiņā, pievienojam sasmalcinātās auzu pārslas, smalki sarīvētu sieru, visu kārtīgi samaisām un sagatavoto masu pārliekam mafinu formiņās tā, lai līdz formiņu virspusei paliktu vismaz 5 mm brīvas vietas.
200 grādos cepam aptuveni 20 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam, izņemam no formiņām un pasniedzam gardo uzkodu galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
