Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens. Šāda veida ēdieniem mednieku vēsts tiek pievienota kā apzīmējums tam, ka ēdiena gatavošanā tiek izmantots vienkāršs dārzeņu, sēņu un garšvielu klāsts, kuru reizēm papildina ar kādu alkoholisku dzērienu, kas šoreiz būs vīns. Varat izvēlēties gan balto, gan sarkano un, arī izmantotajam vistas sastāvdaļu veidam nav būtiskas nozīmes.
Izmantosim 500 gramus dažādas vistas sastāvdaļas (var būt arī tikai viena veida un arī tikai fileja), 1 ķiploka daiviņu, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 tomātu, 80 ml vīnu, 8-10 tumšās olīvas, sāli, piparus, 40 ml augu eļļu un ūdeni.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam sagatavotos gaļas gabalus, uz lielas uguns apcepam 3-5 minūtes, pārliekam uz cita trauka un tajā pašā pannā beram pusripiņās vai stienīšos sagrieztu burkānu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sīkāk sagrieztu tomātu, nesagrieztu ķiploka daiviņu, apmaisot apcepam visu mīkstāk un virspusē novietojam apceptos gaļas gabalus.
Pārkaisām ar sev tīkamā rupjumā sagrieztām olīvām, pielejam vīnu, nedaudz ūdens, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, pārsedzam pannu ar vāku, uz mazas uguns sautējam, kamēr gaļa pilnībā gatava un, ja šķiet, ka šķidruma pannā par daudz, kādā brīdī vāku noņemam vai paveram.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
