Mīklas izstrādājumiem ar tomātiem un sieru ne vienmēr ir jāgaršo kā picai arī tad, ja mīkla būs plāna. Bieži vien ir gluži pretēji, jo picā pietrūkst pildījuma sulīguma, tāpēc šādi pīrāgi būs lielisks risinājums tieši saskaņotā tomātu un siera sulīguma cienītājiem. Izmantosim 24X20 cm izmēra cepamformu.
Izmantosim 130 gramus miltus, 70 gramus sviesta, 50 gramus krējuma, sāli, 230 gramus tomātus, 100 gramus siera un 90 gramus majonēzes.
Bļodiņā beram 100 gramus miltus, pievienojam sviestu, sāli un visu saberžam drupačainā masā. Pievienojam krējumu, ja nepieciešams, pievienojam atlikušos miltus, apmaisot savācam visu mīkstas un nelīpošas mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam uz 15-30 minūtēm ledusskapī.
Pēc tam izrullējam mīklu 3-4 mm biezā plācenī, ieklājam to cepamformā, uzstiepjam maliņas un lieko mīklu nogriežam. Viegli sadurstam ar dakšiņu, liekam formu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15-20 minūtes.
Kad pamatne izcepta, tās apakšpusē uzrīvējam trešdaļu siera, virs tā izkārtojam pusripiņās vai daiviņās sagrieztus tomātus. Atlikušo sieru sarīvējam, piemaisām majonēzi, sagatavoto masu vienmērīgi uzliekam virs tomātiem, liekam formu atpakaļ krāsnī un cepam vēl 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
