Gards un vizuāli pievilcīgs pīrāgs, kuru gatavosim no vienkāršā mīklā ieceptām mandarīnu pusītēm. Tas prasīs rūpīgu mandarīnu attīrīšanu no baltās miziņas plēvītēm. Šī gatavošanas tehnoloģija ir interesanta arī ar to, ka visu receptē izmantoto var sacept ne vien vienā cepamfromā, bet arī vairākās, arī keksu formiņās un, katrā iecept pa vienai mandarīna pusītei.
Vajadzēs 3 olas, 100 gramus sviesta, 100 gramus cukuru, 2 tējkarotes vaniļas cukuru, 130-150 gramus miltus, 2 tējkarotes cepampulveri un 8-10 mandarīnus.
Atlaidinātu sviestu sakuļam ar cukuru un vaniļas cukuru, pievienojam olas, vēlreiz kārtīgi sakuļam, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un samaisām visu viendabīgā mīklā. Mandarīnus rūpīgi nomizojam un gareniski sagriežam pusītēs.
Izmantosim 20X30 cm cepamformu, ieklājam tajā cepampapīru, ar griezuma vietu lejpusē izkārtojam mandarīnu pusītes, pārklājam tās ar sagatavoto mīklu, 180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam, no cepamformas pārliekam augšpēdus uz piemērotas pamatnes un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
