Gardas, ātri un vienkārši pagatavojamas Sarkanā samta kūciņas. Esam publicējuši receptes gan Sarkanā samta tortēm, gan kūkām, gan ruletēm, tāpēc šajā receptē pagatavosim visa minētā samazināto variāciju, kas būs 6 kūciņas jeb Sarkanā samta kūciņu ģimenes variantu. Arī ar krēma gatavošanu grūtību nebūs, jo tam izmantosim pavisam vienkāršu putukrējumu.
Un, protams, ja vēlaties šādu sarkanbaltsarkanu desertu tieši Valsts svētkiem, gatavojiet mazāk krēmu, lai to izmantotu tikai baltajai kārtiņai starp sarkano biskvītu. Noteikti neuzstājam arī uz mafinu formiņu izmantošanu, jo sagatavoto mīklu varat izcept arī vienā cepamtraukā un tad biskvītu sagriezt sev tīkama izmēra un formas gabaliņos.
Izmantosim 115 gramus miltus, 100 gramus cukuru, pusi tējkarotes kakao pulveri, 1 olu, 100 gramus augu eļļu, 90 gramus kefīru, pusi tējkarotes sodu, pusi tējkarotes cepampulveri un dažus pilienus sarkano pārtikas krāsvielu, bet krēmu gatavosim no 200 ml saldā krējuma (virs 30%) un 3 karotēm pūdercukura.
Mīklai bļodiņā beram miltus, cukuru, kakao pulveri, sodu, cepampulveri, samaisām, piesitam olu, pielejam kefīru, augu eļļu, piepilinām dažus pilienus sarkano krāsvielu, ar mikseri vai slotiņu visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā un pārlejam to silikona vai cita materiāla mafinu formiņās.
170 grādos cepam 25-30 minūtes, pārliecināmies, ka biskvīts ir pilnībā izcepies, pēc tam pilnībā atdzesējam uz restītes un, ja vēlaties, nogriežam izplūdušās maliņas, kuras varēsim sadrupināt un skaisti izmantot rotāšanā. Atdzesētos biskvītus pārgriežam divās pusītēs.
Saldo krējumu ar mikseri sakuļam vieglās putās, pievienojam pūdercukuru, rūpīgi sakuļam stingrās putās, ar konditoreja maisiņa palīdzību vai savādāk uzziežam tās uz vienas biskvīta pusītes, pārsedzam ar otru pusīti un, atlikušo putukrējumu skaisti izspiežam kūciņu virspusē. Ja esam sagatavojuši izceptā biskvīta drupačas, pārkaisām kūciņas ar tām. Varat kūciņas pasniegt galdā uzreiz, bet varat likt dažas stundas ledusskapī piesātināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
