Siera kūkas aromāts ir tikai niecīgākā šāda veida desertu sastāvdaļa, jo vaniļas ekstrakta vietā varam izvēlēties arī citus konditorejas aromatizētājus, vispār iztikt bez tiem vai balto masu iekrāsot citā krāsā ar pārstrādātu ogu vai augļu jebkura veida biezeni. Daudz būtiskāk ir izvēlēties kvalitatīvas pārējās sastāvdaļas, bet savs aromāts būs arī pamatnē izmantotajiem cepumiem ar šokolādes garšu.
Izmantosim 200 gramus šokolādes cepumus, 180 gramus sviestu, 400 gramus krēmsieru, 500 gramus saldo krējumu, 1 citrona sulu, 1 karoti vaniļas ekstraktu, 20 gramus želatīnu, 150 gramus pūdercukuru un 200 ml ūdens.
Cepumus sadrupinām zem plēves ar mīklas rulli vai savādāk, beram bļodiņā, pievienojam atlaidinātu sviestu, kārtīgi samaisām, samīcām mīklas bumbā, liekam to sadalāmā cepamformā (lai vieglāk izņemt gatavo kūku, ieklājam cepampapīru), mīklu saplacinām, vienmērīgi izlīdzinām un pagaidām formu liekam ledusskapī.
Blendera traukā krēmsieru sakuļam ar pūdercukuru, piemaisām citrona sulu un vaniļas ekstraktu. Želatīnu iemaisām aukstā ūdenī jeb, atbilstoši norādēm uz iepakojuma, pēc uzbriešanas pilnībā izšķīdinām siltā vidē un pilnībā atdzesējam. Saldo krējumu uzputojam, iemaisām biezpiena masā, ar tievu strūkliņu iemaisām izšķīdināto želatīnu, vēlreiz visu kārtīgi sakuļam, pārliekam masu cepamformā virs atdzesētās pamatnes un kārtīgi izlīdzinām.
Piepildīto formu liekam ledusskapī, ļaujam vismaz 3 stundas vai ilgāk sacietēt, pēc tam uzmanīgi atbrīvojam no formas, izrotājam ar piemērotiem dekoriem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
