Gardas un vienkārši pagatavojamas vafeles, kuru mīklu gatavosim no kokosa miltiem. Kokosa miltu izmantošana kulinārijā nedaudz atšķiras no kokosa skaidiņu izmantošanas, jo miltu izstrādājumos kokosa garša būs izteiktāka, bet saceptais patīkami blīvs un vienlaikus trausls.
Izmantosim 100 gramus kokosa miltus, 2 karotes cukuru, 1 šķipsniņu sāls, 30 gramus sviestu un 2 olas.
Olas iesitam bļodiņā, pievienojam cukuru, ar mikseri kārtīgi sakuļam gaisīgā masā, pievienojam miltus, izkausētu un atdzesētu sviestu, ar karoti samaisām gana biezā mīklā, pa karotei tās liekam ar augu eļļu viegli ieziestā vafeļu pannas attiecīgajās abās vietās un cepam aptuveni 3 minūtes jeb, kamēr vafeles pietiekoši nobrūninājušās.
