Tuvojas Lieldienas – pavasara gaidītākais notikums, kad galdā tiek liktas krāsainas olas un citi gardi, apaļi ēdieni.
Svētku neiztrūkstoša sastāvdaļa ir našķi, kas priecēs gan sirdis, gan vēderus, tāpēc piedāvājam ātras un viegli pagatavojamas receptes, kuru realizācijā varat iesaistt arī bērnus. Šie gardumi būs laba alternatīva ierastajām šokolādes olām.
Lieldienu auzu pārslu cepumi
Sastāvdaļas (12 cepumiem):
„Dobeles dzirnavnieka” Pilngraudu auzu pārslu cepumu maisījums
140 g sviesta
40 ml ūdens
Krāsainas konfektes dekorēšanai
Gatavošana:
Sviestu izkausē lielā bļodā mikroviļņu krāsnī vai karsta ūdens peldē. Bļodā pievieno cepumu maisījuma saturu, 40 ml ūdens – visu kārtīgi sajauc. Mīklu atpūtina 15 minūtes.
No mīklas veido 12 cepumus. Tos piespiež un saplacina uz paplātes, kurai uzklāts cepamais papīrs. Uz katra cepuma liek dažas konfektes, tās viegli iespiežot iekšā cepumu masā.
Cepumus liek 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 10-12 minūtes, līdz maliņas paliek brūnas. Gatavos cepumus atdzesē.
Biskvīta oliņas ar siera kūkas pildījumu
Sastāvdaļas (12 pīrādziņiem):
biskvītam:
„Dobeles dzirnavnieka” Ātrās kūkas maisījums
2 olas
2 ēdamkarotes ūdens
100 g eļļas
3 ēdamkarotes cukura pērlīšu dekorēšanai
pildījumam:
400 g krēmsiera
120 ml saldā krējuma
120 g pūdercukura
Gatavošana:
Lielā bļodā ieber sauso maisījumu. Pievieno olas, ūdeni un eļļu. Mīklu sajauc līdz viendabīgai konsistencei un tajā iemaisa cukura pērlītes.
Uz paplātes klāj cepamo papīru. Ar karoti sagatavoto masu kārto uz paplātes, cenšoties saglabāt apaļu formu un kopā izveidojot 24 mīklas pusītes.
Paplāti liek 170°C sakarsētā krāsnī un cep 10-14 minūtes līdz virspuse kļuvusi zeltaini brūna. Pilnībā atdzesē.
Gatavo pildījumu. Bļodā liek krēmsieru, saldo krējumu un pūdercukuru. Visas sastāvdaļas puto ar mikseri, līdz iegūts biezas konsistences krēms. Nepārputo!
Uz biskvīta pusītes uzziež krēmu, atstājot nepārklātu ārējo malu – visērtāk to darīt, izmantojot konditorejas maisiņu. Biskvītu liek kopā ar vēl vienu pusīti un saspiež līdz krēms izlīdzinās līdz biskvīta maliņai.
Uzglabā ledusskapī.
Šokolādes cepumi
Sastāvdaļas (12 cepumiem):
“Dobeles dzirnavnieka” Šokolādes kēksa maisījums
½ tējkarote sodas
40 ml ūdens
1 ola
130 g eļļas
Krāsainas konfektes dekorēšanai
Gatavošana:
Lielā bļodā liek visas cepumu sastāvdaļas, izņemot konfektes, un, izmantojot lielu karoti, sajauc biezas konsistences mīklu.
No mīklas veido 12 bumbiņas. Tās piespiež un saplacina uz paplātes, kurai uzklāts cepamais papīrs. Būtiski starp cepumiem atstāt lielas atstarpes, jo cepoties tie izpletīsies!
Katrā cepumā iespiež dažas konfektes un liek cepties 180°C sakarsētā krāsnī aptuveni 12 minūtes līdz maliņas sāk kļūt tumši brūnas. Cepumi pēc cepšanas būs mīksti, bet atdziestot sacietēs.
Lai gardi našķi!
