Ļoti gards, aromātisks un neparasts ābolu pīrāgs. Neparasts ir ne tikai šī pīrāga nosaukums, jo arī gatavošanas tehnoloģijā noteikti atradīsiet pievilcīgas nianses, kuras arī varētu būt viens no stimuliem, lai savās mājās pamēģinātu izcept šo gardo pīrāgu.
Izmantosim 180 gramus miltus, 200 gramus cukuru, 120 gramus atlaidinātu sviestu, 2 olas, 2-3 ābolus (500-750 grami), 5 karotes rumu vai citu stiprā alkohola aromatizatoru, 10 gramus vaniļas cukuru, 1 šķipsniņu sāls, 2 karotes rozīnes un tējkaroti cepampulveri.
Ābolus nomizojam, attīrām, sagriežam plānās daiviņās, beram bļodiņā vai citā traukā, pievienojam rozīnes, 100 gramus cukura, 5 karotes rumu, apmaisām un ļaujam ilgāku laiku (tiek ieteikt vismaz 2 stundas) piesātināties un, šajā laikā ik pa brīdim visu rūpīgi apmaisām.
Citā bļodiņā liekam 90 gramus atlaidinātu sviestu, pievienojam 60 gramus cukuru, miltus, cepampulveri, šķipsniņu sāls un visu saberžam smalkās drupačās. Sadalāmas cepamformas dibenā ieklājam cepampapīru, apziežam ar sviestu, pārkaisām ar miltiem, beram iekšā sagatavoto drupaču mīklu, izlīdzinām, izveidojam neliekas apmalītes, virsū izkārtojam sagatavoto ābolu masu (šķidro sulu atstājam vēlākai izmantošanai) un 200 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Mērcei bļodiņā samaisām 2 olas ar 40 gramiem cukura un 30 gramiem sviesta, pielejam ābolu bļodiņā palikušo šķidrumu un, kārtīgi samaisīto mērci pārlejam virs 30 minūtes ceptā pīrāga.
Liekam atpakaļ krāsnī uz vēl 10-15 minūtēm, pēc izcepšanas trauslo pīrāgu ļoti uzmanīgi izņemam no cepamformas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
