Garda un vienkārši pagatavojama torte, kuras pamatnēm izmantosim pašu gatavotas un izceptas Vīnes vafeles, bet pildījumam izmantosim no ābolu biezeņa, sviesta un iebiezinātā piena gatavotu krēmu. Lai gan vislabāk šādas tortes gatavošanā izmantot apaļā pannā ceptas vafeles ar sektoru sadalījumu, noteikti varat paeksperimentēt arī ar citas formas Vīnes vafelēm.
Cepsim 10 vafeles, mīklai vajadzēs 250 gramus miltus, 100 gramus sviest, 250 ml pienu, 3 olas, 100 gramus cukuru, 10 gramus cepampulveri, 1 šķipsniņu sāls un niecīgu šķipsniņu vanilīnu, bet krēmu gatavosim no 180-200 gramiem (1 paciņas) sviesta, 100 gramiem ābolu biezeņa un 50 gramiem iebiezinātā piena.
Mīksti atlaidinātu sviestu liekam bļodiņā, pievienojam cukuru, kārtīgi sakuļam gaišā un gaisīgā masā, pa vienai piesitam olas, pēc katras vēlreiz kārtīgi sakuļam, pēc tam pielejam istabas temperatūrā atlaidinātu pienu, apmaisām, pievienojam ar cepapmpulveri, sāli un vanilīnu sajauktus miltus, rūpīgi samaisām, ļaujam mīklai 10 minūtes piesātināties, pa 2-3 karotēm tās liekam vafeļu pannā un šādā veidā sacepam visu sagatavoto mīklu.
Lai gan izcepām 10 vafeles, krēms visām var nepietikt un arī šoreiz tortei izmantosim tikai 7 vafeles. Krēmam bļodiņā liekam istabas temperatūrā atlaidinātu sviestu, pievienojam līdzīgi siltus ābolu biezeni un iebiezināto pienu, ar mikseri kārtīgi sakuļam viendabīgā masā.
Pirmo vafeli novietojam uz lēzena šķīvja, apziežam ar piemērotu daudzumu krēma, šādā veidā izkārtojam visu sagatavoto, ļaujam tortei 20 minūtes piesātināties istabas temperatūrā, pēc tam liekam ledusskapī, pēc tam pārliekam ledusskapī, nedaudz atdzesējam un pasniedzam gardo torti galdā.
