Ļoti garda un sātīga uzkoda gan siltā, gan aukstā veidā. Tītara gaļu šādas uzkodas gatavošanā parasti nemēdzam izmantot, tāpēc daudziem šādi pagatavota, šī uzkoda būs patīkams pārsteigums.
Izmantosim 500 gramus maltu gaļu, 70 ml saldo krējumu (10%), 70 gramus baltmaizes batona, 1 olu, 1 sīpolu, 30 ml augu eļļu, 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus, trešdaļu tējkarotes kaltētu baziliku, lielāku šķipsniņu maltu muskatriekstu un 2 tējkarotes kečupu.
Sīpolu attīrām, sīki sagriežam, mīksti apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā un nedaudz atdzesējam. Baltmaizei nogriežam garoziņu, mīkstumu izmērcējam aukstā ūdenī, pēc tam nospiežam lieko šķidrumu.
Malto gaļu liekam bļodiņā, piesitam olu, pievienojam sīki sasmalcinātus ķiplokus, saceptos sīpolus, sāli piparus, baziliku, muskatriekstus, izmērcēto baltmaizi, pielejam saldo krējumu un visu kārtīgi, ar blenderi, samaisām viendabīgā masā.
Iegarenas formas cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, blīvi piepildām ar gaļas masu, virspusi apziežam ar kečupu, 180 grādos cepam 40-45 minūtes, un pasniedzam galdā siltu vai kā auksto uzkodu.
